¿Que es mejor chía o linaza?

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¿Que es mejor chía o linaza?

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Las semillas de lino y de chía son muy ricas en fibra soluble, y se suelen recomendar en casos de estreñimiento. Además estas semillas han cobrado mucha importancia debido a que son los alimentos vegetales más ricos en omega 3.

 

En ambos casos se deben triturar para obtener este omega 3, de otra forma la semilla no se digiere y actúa solamente como laxante.

 

Según su análisis de composición nutricional, las semillas de lino y de chía contienen prácticamente la misma cantidad de omega 3:

 

– 1 cucharada de semillas de lino molidas (10g) contienen 2,3 gramos de omega 3.

– 1 cucharada de semillas de chía molidas contienen 1,8 gramos de omega 3.

 


¿Por qué son tan recomendadas?

 

Lo que caracteriza estas semillas es que son los únicos alimentos que aportan más ácidos grasos omega 3 que omega 6, un equilibrio que resulta muy antiinflamatorio.

 

Repetimos que se deben triturar o masticar mucho las semillas para que las grasas omega 3, que se encuentran en el interior de las semillas, se puedan asimilar.

 

¿Cuándo se recomiendan las semillas de lino y cuándo las de chía?

Para un uso puntual son igual de válidas ambas semillas, dando preferencia a las de consumo local por un tema de ecologismo.

 

Como suplemento de omega 3 para tratamientos largos, como en vegetarianos, embarazo, niños vegetarianos o enfermedades que mejoren con omega 3 como la artritis, EPOC, lupus, depresión, insomnio o la hiperactividad.

 

En estos casos se recomienda mejor la chía molida, porque el lino contiene lignanos, unas sustancias con posible toxicidad.

 

¿Cómo se deben guardar las semillas molidas?

 

Cuando se muelen o trituran las semillas, se deben consumir en pocas semanas porque se deteriora su omega 3. Además es mejor conservarlas en refrigeración, para frenar el deterioro natural de las grasas.

 

 

 

 

 

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¿Se puede sustituir la chía o la linaza por nueces?

 

Las nueces también son muy ricas en omega 3.

 

Por lo tanto, otra opción sería consumir diariamente 7-8 nueces como fuente de omega 3.

 

Siete nueces aportan 2,5 gramos de omega 3, una cantidad elevada.

 

A diferencia del lino o la chía, las nueces tienen más omega 6 que omega 3, lo que resulta menos antiinflamatorio.

¿Son mejores las nueces que las semillas?

La diferencia entre las nueces y las semillas de chía y de lino es que las nueces aportan menos omega 3 y más omega 6 que las semillas, lo que resulta menos antiinflamatorio.

 

Además las nueces tienen más calorías que las semillas, así que en personas obesas, es mejor recomendar el lino o la chía para obtener omega 3.

Se recomienda comer 7 nueces cada día

¿Qué semillas son mejores?

 

En resumen, todos los alimentos mencionados en el artículo son muy ricos en ácidos grasos esenciales y recomendables.

 

Lo que resulta perjudicial es consumir muchas grasas animales, embutidos, hamburguesas, pastas, galletas y alimentos fritos, porque restan beneficios a los alimentos ricos en omega 3.

 

Los beneficios de consumir Chía y Linaza

 

Las propiedades y beneficios que generan en la nutrición la Chía y la Linaza no son pocos debido a su alto contenido en Omega 3, ayudando a reducir el colesterol y los triglicéridos.

 

Chía

 

Ayuda a controlar el apetito ya que genera una sensación de saciedad. Al colocar la semilla en el agua está crece absorbiendo su peso en agua, entregando una sensación de llenura.

 

Favorece a la regeneración de los tejidos, además ayuda a regular las células de la piel, coagulación de la sangre, mucosas, nervios y membranas.

 

También es útil durante el embarazo y la lactancia, ya que ayuda al crecimiento y regeneración de tejidos en la mujer.

 

Es importante para las personas vegetarianas, porque contiene proteínas que proporcionan todos los aminoácidos esenciales para el cuerpo.

 

Además facilita la digestión, mejora la salud cardiovascular, aumenta la inmunidad, refuerza los niveles de energía y concentración, mejora la movilidad y funcionamiento de las articulaciones.

 

Es ideal para niños con déficit atencional o problemas de concentración ya que actúa como nutriente para el cerebro, aunque sólo se recomienda una dosis diaria de 5 0 10 gramos.

 

En el caso de personas con el nivel de colesterol alto se recomienda una dosis de 25 gramos diarios.


Linaza

 

Debido a su alto contenido de fibra y la calidad de sus contenido grasos, es ideal para bajar el colesterol y los triglicéricos en la sangre. Además la fibra ayuda a controlar la diabetes, ya que retrasa la utilización de la glucosa por parte de la células.

 

El Omega 3 regula la tensión arterial.

 

La linaza también desinflama, controla el stress y es un antioxidante por su alto contenido de vitamina E.

 

Es ideal para las personas que deseen bajar de peso porque al igual que la Chía absorbe mucha agua lo que provoca una sensación de saciedad, por lo tanto en una gran cantidad hay pocas calorías.

 

Funciona como un diurético, ayudando a los riñones a eliminar el exceso de líquido y las toxinas a través de la orina.

 

A nivel intestinal arrastra los residuos que el organismo no necesita gracias a su alto contenido en fibra.

 

 

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Acerca de este artículo
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Autor
Perder Peso Guatemala

Especialista en Metabolismo, Reducción de Peso y Medidas.
Originaria de Colombia, Residente en Guatemala
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